長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)：別名：白索維濃、蘇維濃，原產(chǎn)法國(guó)，是法國(guó)古老的釀酒品種。長(zhǎng)相思所產(chǎn)葡萄酒酸味強(qiáng)，辛辣口味重，酒香濃郁且風(fēng)味獨(dú)具，非常容易辨認(rèn)。青蘋果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子樹(shù)牙香)最常見(jiàn)，在石灰土質(zhì)則常有火石味和白色水果香。長(zhǎng)相思在盧瓦爾河谷的表現(xiàn)很有特色，由于氣候涼，酸度高得讓舌頭打卷-當(dāng)然這是很結(jié)實(shí)有力的酸。這種香氣很清爽，有醋栗樹(shù)葉子、蕁麻、草、柚子皮、白色水果、礦石等氣味，特別是年輕的酒。