利慕
利慕產(chǎn)區(qū)坐落于法國南部比利牛斯山脈（Pyrenean Mountains）高聳的山麓地帶。
利慕法定產(chǎn)區(qū)距卡爾卡松南部25公里，覆蓋上奧德山谷沿岸、薩拉布雷高原西部以及拉甘高原東部，背靠比利牛斯山。產(chǎn)區(qū)分布均勻，覆蓋41個市鎮(zhèn)。
利慕起泡酒一般由霞多麗和白詩南釀造而成，莫札克和黑皮諾也會作為混釀品種。該產(chǎn)區(qū)有著悠久的起泡酒歷史，古傳制法布朗克特（Blanquette Methode Ancestrale）和利慕布朗克特（Blanquette de Limoux）的主要釀酒葡萄都是莫札克。不同的是，前者的釀造方式比較特殊，酒液第一次發(fā)酵的最后階段是在瓶中完成，且不添加任何的補(bǔ)液和酵母泥渣。
